野菜セットと一緒にお届けしております定期宅配チラシ Cafe Le manoでご紹介した、有機農家ならではの簡単で美味しいレシピです。
ズッキーニを使った料理といえば「イタリアン」「煮込み」のイメージがありますが、ソテーやサラダにしてもさっぱりしていて美味しいです。
今回は生でもおいしい、ズッキーニのシンプルレシピをご紹介します♪
暑い夏に食べたい、爽やかな辛みがさっぱりとして美味しいレシピです。
冷蔵庫に入れておけば何かと便利な、簡単作り置きメニューをぜひお試しください。
冷蔵庫に入れておけば何かと便利な、簡単作り置きメニューをぜひお試しください。
- ズッキーニ・・・1本
- 粒マスタード・・・大さじ1
- 塩・・・小さじ1
ズッキーニの粒マスタード和え 材料（2人分）
作り方
STEP.1
薄く切る
ズッキーニをいちょう切りで薄くスライスする。
STEP.2
塩もみする
ズッキーニをポリ袋に入れ、塩もみしたら冷蔵庫へ入れて30分置く。
STEP.3
完成
余分な水分をきり、粒マスタードで和えたら完成！
MEMO
- 味が薄くなってしまうのでしっかり水を切って下さい。
- 小さいお子さんが召し上がる時は、粒マスタードでなくマヨネーズでも美味しく仕上がります。
