暑い夏にさっぱりと!ズッキーニの粒マスタード和えレシピ

暑い夏にさっぱりと!ズッキーニの粒マスタード和えレシピ

野菜セットと一緒にお届けしております定期宅配チラシ Cafe Le manoでご紹介した、有機農家ならではの簡単で美味しいレシピです。

ズッキーニを使った料理といえば「イタリアン」「煮込み」のイメージがありますが、ソテーやサラダにしてもさっぱりしていて美味しいです。
今回は生でもおいしい、ズッキーニのシンプルレシピをご紹介します♪

暑い夏に食べたい、爽やかな辛みがさっぱりとして美味しいレシピです。
冷蔵庫に入れておけば何かと便利な、簡単作り置きメニューをぜひお試しください。

    ズッキーニの粒マスタード和え 材料(2人分)

  • ズッキーニ・・・1本
  • 粒マスタード・・・大さじ1
  • 塩・・・小さじ1

作り方

  • STEP.1
    薄く切る
    ズッキーニをいちょう切りで薄くスライスする。
  • STEP.2
    塩もみする
    ズッキーニをポリ袋に入れ、塩もみしたら冷蔵庫へ入れて30分置く。
  • STEP.3
    完成
    余分な水分をきり、粒マスタードで和えたら完成!
MEMO
  • 味が薄くなってしまうのでしっかり水を切って下さい。
  • 小さいお子さんが召し上がる時は、粒マスタードでなくマヨネーズでも美味しく仕上がります。
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