【超簡単なのに本格的】トマトとバジルのパスタ

【超簡単なのに本格的】トマトとバジルのパスタ

野菜セットと一緒にお届けしております定期宅配チラシ Cafe Le manoでご紹介した、有機農家ならではの簡単で美味しいレシピです。

トマトに含まれる栄養素のリコピンは、強力な抗酸化作用を持っており、その作用はビタミンEの100倍以上ともいわれています。
リコピンが活性酸素を除去することで、生活習慣病の予防や老化などの原因を抑制してくれます。
その為、トマトは健康面ならずアンチエイジングにも効果的な野菜ですので積極的に取り入れたいですね。

我が家では夏の定番メニューでもあるトマトのパスタ。
トマトの旨味と甘味がパスタに絡まり、さっぱりと召し上がれます。
バジルの香りも良いアクセントとなり夏にオススメのレシピです。

    トマトとバジルのパスタ 材料(2人分)

  • トマト・・・2個
  • パスタ・・・200g
  • チーズ(カマンベールチーズ)・・・1/2
  • 塩(ハーブ塩がオススメ)・・・適量
  • オリーブオイル・・・大さじ2
  • バジル・・・お好み量

作り方

  • STEP.1
    切る
    トマトは一口大に、チーズはサイコロ状に切る。
  • STEP.2
    和える
    トマトとチーズを塩・オリーブオイルで和える。
  • STEP.3
    茹でる
    パスタを茹でたら、冷水ですすぐ。
  • STEP.4
    完成
    具材をパスタの上に乗せ、バジルを盛ったら完成!

MEMO
  • パスタ以外にも、サラダに乗せて食べても美味しいですよ。
  • アレンジでツナを足すのもオススメです。