【意外にも相性バッチリ】ぱぱっと作れるトマトとイカのサラダ

【意外にも相性バッチリ】ぱぱっと作れるトマトとイカのサラダ

野菜セットと一緒にお届けしております定期宅配チラシ Cafe Le manoでご紹介した、有機農家ならではの簡単で美味しいレシピです。

トマトに含まれる栄養素のリコピンは、強力な抗酸化作用を持っており、その作用はビタミンEの100倍以上ともいわれています。
リコピンが活性酸素を除去することで、生活習慣病の予防や老化などの原因を抑制してくれます。
その為、トマトは健康面ならずアンチエイジングにも効果的な野菜ですので積極的に取り入れたいですね。

トマトは夏に不足しがちなカリウムやビタミン類といった栄養素を、美味しく補給できる暑い季節にぴったりの野菜です。
今回は、意外にもボイルイカと和えても相性バッチリ◎のサッパリと食べられちゃうサラダをご紹介します。
ぜひお楽しみください♪

    トマトとイカのサラダ 材料(2人分)

  • トマト・・・2個
  • ボイルイカ・・・50g
  • ニンニク・・・1かけ
  • 醤油・・・大さじ1
  • マヨネーズ・・・大さじ3

作り方

  • STEP.1
    トマトを切る
    トマトは8等分のくし切りにする。
  • STEP.2
    調味料を混ぜる
    ニンニクをすり下ろし、醤油、マヨネーズを混ぜ合わせる。
  • STEP.3
    完成
    トマトと2の調味料、ボイルイカを全て混ぜ合わせて完成!
MEMO
  • イカは、スーパーなどで売られているボイルイカを使うと簡単です。
  • イカが少な目でも、トマトをたくさん入れるとボリュームが出ます!