【食卓を彩り豊かに】紫キャベツのシンプルサラダ

【食卓を彩り豊かに】紫キャベツのシンプルサラダ

野菜セットと一緒にお届けしております定期宅配チラシ Cafe Le manoでご紹介した、有機農家ならではの簡単で美味しいレシピです。

紫キャベツには普通のキャベツと違いアントシアニンが豊富に含まれてます。

アントシアニンには抗酸化作用があり、身体のサビを取り除いてくれる効果があるのです!

ママ

アントシアニンは他にもシミ・シワ・物忘れ・血管の詰まりなど、さまざまな健康悪化の危険から身体を守ってくれます。
物忘れの多いパパはたくさん食べてね♡
は、はい・・・汗

パパ

    紫キャベツとコーンのシンプルサラダ 材料(2人分)

  • 紫キャベツの葉・・・4~5枚
  • コーン・・・お好み量
  • ☆リンゴ酢(米酢など)・・・大さじ2
  • ☆クレイジーソルト・・・小さじ1
  • ☆オリーブオイル・・・大さじ3

作り方

  • STEP.1
    切る
    紫キャベツを千切りにする。
  • STEP.2
    混ぜる
    ☆の調味料とキャベツを混ぜて10分ほど置く。
  • STEP.3
    完成!
    紫キャベツの色が鮮やかに変色したら、コーンを入れて混ぜて完成!
MEMO
  • コーンは色が付いてしまうので、必ず最後に入れて下さい!
  • ビタミンCやビタミンKも豊富なので、妊婦さんには特にオススメです♪