★簡単うまい★ジャガイモのとろとろ温玉のせレシピ

★簡単うまい★ジャガイモのとろとろ温玉のせレシピ

野菜セットと一緒にお届けしております定期宅配チラシ Cafe Le manoでご紹介した、有機農家ならではの簡単で美味しいレシピです。

ジャガイモにはビタミンB群・Cやミネラル成分が豊富に含まれてます。
特にジャガイモのビタミンCは熱に非常に強く、煮たり焼いたりしても壊れにくいのが特徴です。
成分のほとんどがデンプンなので、カロリーも低くヘルシーに召し上がれますね♪
今回はパパのおつまみにもピッタリなレシピなので、ぜひお楽しみください。

ジャガイモは土から掘り出して収穫するので、根を食べていると思いがちですが、実は茎を食べているのです!
正確にはジャガイモは茎が肥大した部分。
だからしばらく置いておくと、芽が出てくるのですね♪

★簡単うまい★ジャガイモのとろとろ温玉のせレシピ02

    ジャガイモの温玉のせ 材料(2人分)

  • ジャガイモ・・・2個
  • 卵・・・1個
  • 塩こしょう・・・少々
  • マヨネーズ・・・適量
  • ニンニク・・・1片
  • お酢・・・少々
  • オリーブオイル・・・少々
  • 粉チーズ・・・少々

作り方

  • STEP.1
    温泉卵を作る
    最初に温泉卵を作っておきます。
  • STEP.2
    炒める
    ジャガイモを千切りにして、フライパンで炒める。
  • STEP.3
    味付け
    火が通ったら、塩コショウをして味付けます。
  • STEP.4
    すりおろす
    タレに使うニンニクをすりおろす。
  • STEP.5
    混ぜる
    マヨネーズにニンニク、お酢、オリーブオイルを混ぜる。
  • STEP.6
    完成!
    お皿にジャガイモをと温泉卵をのせたら、マヨネーズダレと粉チーズをかけて完成!
MEMO
  • マヨネーズとニンニクの香りが相性バツグンです!
  • ジャガイモは薄めに千切りをした方が火の通りが早いです♪