野菜セットと一緒にお届けしております定期宅配チラシ Cafe Le manoでご紹介した、有機農家ならではの簡単で美味しいレシピです。
ジャガイモにはビタミンB群・Cやミネラル成分が豊富に含まれてます。
特にジャガイモのビタミンCは熱に非常に強く、煮たり焼いたりしても壊れにくいのが特徴です。
成分のほとんどがデンプンなので、カロリーも低くヘルシーに召し上がれますね♪
今回はパパのおつまみにもピッタリなレシピなので、ぜひお楽しみください。
ジャガイモは土から掘り出して収穫するので、根を食べていると思いがちですが、実は茎を食べているのです！
正確にはジャガイモは茎が肥大した部分。
だからしばらく置いておくと、芽が出てくるのですね♪
正確にはジャガイモは茎が肥大した部分。
だからしばらく置いておくと、芽が出てくるのですね♪
- ジャガイモ・・・2個
- 卵・・・1個
- 塩こしょう・・・少々
- マヨネーズ・・・適量
- ニンニク・・・1片
- お酢・・・少々
- オリーブオイル・・・少々
- 粉チーズ・・・少々
ジャガイモの温玉のせ 材料（2人分）
作り方
STEP.1
温泉卵を作る
最初に温泉卵を作っておきます。
STEP.2
炒める
ジャガイモを千切りにして、フライパンで炒める。
STEP.3
味付け
火が通ったら、塩コショウをして味付けます。
STEP.4
すりおろす
タレに使うニンニクをすりおろす。
STEP.5
混ぜる
マヨネーズにニンニク、お酢、オリーブオイルを混ぜる。
STEP.6
完成！
お皿にジャガイモをと温泉卵をのせたら、マヨネーズダレと粉チーズをかけて完成！
MEMO
- マヨネーズとニンニクの香りが相性バツグンです！
- ジャガイモは薄めに千切りをした方が火の通りが早いです♪
