新じゃがのハッセルバックポテト

新じゃが

野菜セットと一緒にお届けしております定期宅配チラシ Cafe Le manoでご紹介した、有機農家ならではの簡単で美味しいレシピです。

最近、ヨーロッパでも大人気の「ハッセルバックポテト」は、アコーディオンポテトとも呼ばれていて、色々な料理に付け合わせとして大活躍!
見た目の可愛らしさと食べやすさが楽しい北欧で人気のレシピです。

ジャガイモには食物繊維がたっぷり含まれています。
特に、新じゃがは皮が薄く丸ごと食べられるので、より多くの抗酸化物質や食物繊維をとることができます。
無農薬の野菜だからこそ、安心して皮ごと食べて頂けます。ぜび旬の味を丸ごと味わってくださいね。

    ハッセルバックポテト 材料(1人分)

  • ジャガイモ・・・2個
  • 塩・・・適量
  • 菜種油などの油・・・適量
  • 水・・・25cc

作り方

  • STEP.1
    よく洗う
    ジャガイモは、よく洗い泥を落とす。
  • STEP.2
    予熱
    オーブンを200度に予熱する。
  • STEP.3
    切れ目を入れる
    ジャガイモに2ミリの厚さで切れ目を入れていく。(切り離さない)
  • STEP.4
    焼く
    耐熱皿に乗せ、油・塩・水を入れたら、アルミホイルをかぶせて、200度で20分焼く。
  • STEP.5
    完成
    もう一度、10分ほどアルミを外して焦げ目をつけて完成!
MEMO
  • 見た目もオシャレなので、持ち寄りパーティーにも最適です。
  • 切れ目にチーズを挟んだりとアレンジも色々と楽しめます。
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