★夏バテ対策に「キュウリ」の力★ピリ辛で夏を元気に乗り切ろう!

★夏バテ対策に「キュウリ」の力★ピリ辛で夏を元気に乗り切ろう!

野菜セットと一緒にお届けしております定期宅配チラシ Cafe Le manoでご紹介した、有機農家ならではの簡単で美味しいレシピです。

キュウリは体温を下げる効果があり、今年のような酷暑の夏にはピッタリの野菜。
キムチと合わせる事により塩分補給もでき、夏バテや熱中症対策に抜群です!

夏の暑い時期、大量に汗をかくとカリウムが汗とともに排泄されてしまうので、体内が低カリウム状態になります。
そのような状態だと食欲がなくなったり、疲れやすくなるいわゆる夏バテの症状が現れます。
キュウリに含まれている豊富な水分とカリウムにより、体調を整え、夏バテ知らずのカラダ作りを無理なく続けましょう。

    オイキムチ風キュウリ 材料(2人分)

  • キュウリ・・・2本
  • 塩・・・適量
  • コチュジャン・・・適量

作り方

  • STEP.1
    三等分に切る
    キュウリは板刷りをして、先端を落として三等分に切る。
  • STEP.2
    切り込みを入れる
    三等分に切ったら、今度は縦に切り込みを入れる。
  • STEP.3
    揉む
    ジップロックにキュウリを入れて、多めの塩を入れて揉む。
  • STEP.4
    完成
    1時間以上漬けたら、切り込みにコチュジャンを入れて完成!
MEMO
  • 市販のキムチを入れると本格オイキムチになります。
  • ピリッと辛いので、ビールのおつまみに最適!ぜひお試しください♪