野菜セットと一緒にお届けしております定期宅配チラシ Cafe Le manoでご紹介した、有機農家ならではの簡単で美味しいレシピです。
トマト系の料理と相性抜群、栄養たっぷりのビーツ。 丸ごと煮込んでお召し上がりください。
- ビーツ・・・3~4個
- きのこ・・・1株
- 玉ねぎ・・・2~3玉
- 牛肉・・・200g
- お好みで(人参やジャガイモ)
- ハヤシライスのルー
ビーツのハヤシライス (材料2~3人分)
作り方
STEP.1
野菜を切る
玉ねぎはくし切り。ビーツは厚めの輪切りにする。
STEP.2
鍋へ入れる
鍋にバラしたきのこ→玉ねぎ→ビーツ→牛肉の順番に重ねていく。
STEP.3
強火で煮る
鍋の8分目まで水を注ぎ、強火で煮る。
STEP.4
弱火で煮る
沸騰したら、弱火で具材が柔らかくなるまで煮る。
STEP.5
煮込んだら完成!
ハヤシライスのルーを混ぜ、煮込んだら完成!
MEMO
- じっくり加熱することで、ビーツの甘味が引き出されます。
- 栄養満点のため、飲む血液と呼ばれるビーツ。鮮やかな色合いで、ちょっと変わったハヤシライスになりますよ♪